Frantoio Oleario Fontanalaura - Montecompatri

La nostra è un'azienda a gestione familiare, nel settore della spremitura delle olive dal 1928.
Una generazione dopo l'altra l'esperienza si è tramandata fino ad oggi, in cui moderne tecnologie vengono impiegate per l'estrazione dell'olio sempre nel rispetto della tradizione.
Ad un sistema di lavorazione delle olive di tipo tradizionale, con macine di granito e spremitura a freddo, è affiancato oggi un moderno sistema di estrazione continua tramite centrifugazione: entrambi i metodi garantiscono la massima qualità del prodotto finale.
Il Frantoio Fontana Laura si trova a Montecompatri, nel cuore dei Castelli Romani, nei pressi dei Comuni di Colonna, Monte Porzio Catone, Frascati, San Cesareo, Zagarolo, Grottaferrata e Rocca Priora.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Il nostro Olio Extravergine di Oliva viene estratto da olive italiane raccolte negli oliveti dei Castelli Romani, ottenuto eslusivamente con procedimenti meccanici e a temperature inferiori ai 27 °C.
Le qualità di olive tipiche di queste zone sono rosciola, carboncella e leccino : esse danno un olio di fruttato medio, colore verde e riflessi giallo oro, delicate note di amaro e piccante, tendenzialmente dolce.
Per ottenere il massimo della qualità possibile, le olive - tutte sanissime - sono raccolte durante le ore del mattino e conferite al frantoio dove vengono lavorate durante il pomeriggio: solo così si può ottenere un olio con bassissimi valori di acidità e un alto contenuto di polifenoli.
Effettuiamo spedizioni di lattine da 5lt, 3lt, 2lt o 1lt in tutta Italia, offrendo un prodotto di qualità molto alta ad un prezzo contenuto. Contattateci per maggiori informazioni.


 

 
 
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